Hier j'ai voulu tester ma nouvelle MAP

Je vous plante le décor.....

     La machine..........

      Le mode d'emploi

         La recette.....

            Chafin........

         J'ai lu..... relu..... rerelu.....

        J'ai cherché... recherché dans ma        mémoire...... finalement j'ai hurlé demandé à Amour 

<130ml ça fait 13cl où non???>

 Pouvait pas me le dire chez Mme Kenwood 

non mais j'vous jure faut sortir de Polytechnique où

des Ponts et Chaussées pour faire du pain

je vous entends d'içi... elle sait pas compter la Chafin

bizarre Amour me dit la même chose

ben c'est loin l'école... et puis j'étais prem en français

parceque les maths et moi cela fait...bofffffffff 3.....

tiens qu'est-ce que je vous disais je ne sais même

pas que 1+1 cela fait 2.....

les maths et moi....cqfd

moi <Amour tu m'entendssssssssss?????>

Amour <nonnnnnnn j'suis sur un bon coup>

mais non c'est pas moi le coup c'est un

coup au poker....

bon coup = bonnes cartes

moi <je vais appeler une copine son mari

est ancien cuisinier>

ben non pas de pot... c'était l'heure de la sieste

moi <et toi Hélène tu sais??????>

ma cop's Hélène <mmmoa chais pas>

et toujours la même question me tarabustait...

combien ça fait?????????

là j'ai sorti l'artillerie lourde.....

                  j'ai convoqué Mr Larousse qui

                  n'a pas su faire un tableau de

                   système décimal ....

          vraiment on ne sait plus à qui se fier

           de nos jours ma bonne Lucette

                     Finalement Amour qui venait

                    de remporter un coup m'a

                      donné un super idée......

moi <tu crois que je peux???? j'ose pas!!!>

et ben j'ai osé......

j'ai appelé mon..............

j'vous donne en mille..... mon boulanger

et vous savez quoi??????

il est resté coi davant ma question....

il a fallu que lui donne mes quantités pour qu'il

puisse faire un rapport......de cause à effet....

et même là il n'était pas sûr de la réponse....

à ce moment cela m'a fait tilt.........

ma petite grenouille.....

je lui ai immédiatement appelé.....

 ma p'tite grenouille <mais mamy ça fait 13cl>

il est trop fort non??????

on en fera un prix nobel........de maths bien sûr

Samedi 17h( l'heure est importante pour la suite...)

Ma 1ère brioche.....

d'après une recette de Mme Kenwood

Pour une brioche de 500 gr

13cl de lait + 1 oeuf + 80 gr de beurre fondu +  350gr de farine T55 (spécial brioche pour moi) + 1cc sel + 30gr de sucre + 1cc de levure déshydratée

      Mettre tous les ingrédients dans l'ordre

       de la recette......

       Appuyez sur les boutons adéquates

        et vaquez à vos occupations

               Au bout de 3h25 d'angoisse...

                et bonnes odeurs....

hummmmm ça sent bon un pain qui cuit.....

Pendant que ma brioche se faisait j'ai terminé

ma Confiture de Rhubarbe/pommes....

Reportons nous 24 h en arrière

1kg de rhubarbe + 1kg de sucre poudre +

2 pommes (canada pour moi) + 1 sachet de Vitpris (dr Oetker)

- Lavez mais n'épluchez pas la rhubarbe 

 - Découpez la en petits tronçons             

- Les mettre dans une casserolle où un saladier avec le kg de sucre

- Laissez mariner une nuit

remuez de temps en temps

avant de dormir  où vous mettez le reveil

Le lendemain

- Passez la rhubarbe en gardant le jus

-Faites le réduire  environ 15mn

Pendant ce temps

- Epluchez les pommes

- Coupez les en petits dés

- Quand le jus est réduit rajoutez la rhubarbe

et les pommes

Laissez cuire à feu moyen environ 30mn en

remuant de temps en temps

Ebouillantez les bocaux

Versez la confiture dans ceux-çi

Fermez les et retournez les immédiatement

Et ce matin au p'tit dèj....

 Et vous savez quoi?????

non?????

ben évidemment puique je n'ai rien dit encore

Amour m'a fait tout pleins de compliments

oui!!! il a fait un écart de régime mais il n'a pas

pu résister.........et Peanuts aussi a aimé.....

il a osé apporté une tranche a mon boulanger

si si je vous assure

celui-çi veut me revendre son fond de commerce

PS si vous êtes encore là n'hésitez pas inscrivez vous à

ma Newsletter vous ferez une heureuse MOI

re PS vous êtes 59 abonnés et je plafonne... aidez moi

la 60ème aura un p'tit cadeau....

Eh bien voilà l'été est enfin arrivé par chez nous....

Le festival de Cannes se termine ce soir.....

Roland Garros commence aujourd'hui......

...... la vie s'écoule tout doucettement........

si doucement que j'ai l'esprit en sommeille

tu dis Amour?????

mon esprit est toujours au repos!!!!

sympa l'homme.....

même pas la reconnaissance du ventre

quoique c'est vrai je marche au ralenti

eh oui ça m'arrive tu vois Mikotola c'est possible

il me faut recharger les batteries de temps en temps

Si je vous raconte ça c'est parceque j'ai honte

je bats ma coulpe

je me confonds en excuse

je...........

OK j'arrête.... je vous donne la raison....

J'ai failli oublier de remercier Mélissa qui a gentiment

penser à moi pour ce tag....

elle a raison c'est un bonheur de savoir

que l'on est lu et apprécié............

Je dois maintenant adresser ce tag à 10 autres copinautes.....mais là je ne peux pas choisir....... vous êtes tous et toutes mes préféré(e)s.... mon coeur ne balance pas.....

je dédie ce tag à vous qui me lisez....  faites-le suivre à votre tour......

Les premiers beaux jours étant arrivés

l'envie de fraicheur est là.....

à l'occasion d'un petit diner entre ami(e)s j'ai

fait un couscous et en en entrée et en sortie 

j'ai servi des petites verrines

verrines fort appréciées par les invités

j'ai mis le pluriel car ils ont fait honneur aux deux

 et je ne vous parle pas du couscous.......

comment ça j'me la pête

boffffffffffff à peine

Verrine Mousse Avocat/Saumon Fumé

découverte sur Cuisine AZ

                  Pour 4 grosses verrines

            3 tr de saumon fumé + 2 avocats bien murs + 1 petit

             pot de crême fraîche épaisse + le jus d'1/2 citron

              aneth (comme vous aimez) + sel poivre

 Découpez  le saumon en petites lamelles

- Mixez l'aneth

 - Pelez les avocats

- Coupez les en morceaux

- Les mettre dans le mixeur

- Ajoutez la crême fraîche + le jus de citron

salez poivrez

- Ajoutez l'aneth

Mixez le tout pour obtenir une mousse

Versez cette mousse dans les verrines

Réservez au frigo

Au moment de servir

 Déposez le saumon sur la mousse....

ajoutez une branchette d'aneth

 Tiramisu aux Fraises façon Bistrots

trouvé sur Télé 7 jours Cuisine j'ai juste

rajouté de l'alcool

          Pour 4 grandes verrines

     400 gr de fraises + 250 gr de mascarpone + 2 oeufs + 50 gr de sucre en poudre + 1CS + 12 biscuits à la cuillère + 1 jus de citron + 4CS de Grand Marnier + quelques framboises pour la déco + quelques feuilles de menthe

- Rincez rapidement les fraises sans les équetter

- Séparez les blancs des jaunes d'oeufs

- Fouettez les jaunes avec les 50gr de sucre à l'aide d'un batteur électrique

---> bien mousseux....

- Ajoutez le mascarpone + 1CS de jus de citron

Mélangez bien

- Montez les blancs en neige ferme

- Incorporez les délicatement à la préparation crêmeuse

- Découpez les fraises en lamelles

en gardez entière pour la déco

 Dans une assiette creuse......

- Mélangez le jus de citron restant + 1CS de sucre le Grand Marnier

- Trempez rapidement les biscuits dedans

- Les couper si nécéssaire avant de les

disposer dans le fond des verrines

- Déposez ensuite une couche de fraises

- Versez ensuite la crême

Réservez au frigo pour au moins 4h

Avant de servir décorez avec les fraises réservées

 quelques framboises et des feuilles de menthe

 PS si vous avez trouvé du plaisir en ma compagnie

n'hésitez pas inscrivez vous à ma Newsletter vous

ferez une heureuse MOI

RE PS vous êtes 59 abonnés....la 60ème aura droit

à un petit cadeau......

Comme d'hab je publie sans prévisualimachin

parceque OB ce n'est toujours pas ça

Installez vous dans votre fauteuil....

dans un instant ça va commencer.......

Chaque matin, après le p'tit dèj, je vais voir Alfred

qui me parle de vous............

parfois j'ai une très bonne surprise.......

1 bon de réduction pour un sac Chanel??????

non mieux que ça....... bien mieux.....

je suis taguée..... et j'adoreeeeeeeeee

là je n'en ai pas eu 1 mais.....2

Mikotola m'a envoyé ceci........

et j'en suis très fière......

Par ce tag je dois donner les 5 aliments

que je cuisine le plus souvent....

- le spéculoos

- la pâte de spéculoos

- le sirop de spéculoos

- le sucre spéculoosé

et dans l'absolu le spéculoos

ça c'est fait.....

et maintenant les 10 blogs auxquels je le décerne.....

c'est très dur de choisir...... vous toutes le méritez....

pour cette fois-çi je choisis.... le blog de....

sagweste....

 tatie boulette....

patpat....

sandra...

sarah.....

diabline....

 dani.....

 deliceeyes....

à vous les filles dites nous en un peu plus sur vous....

Pour le 2ème tag que je dois à Mélissa..... je ne

peux y répondre aujourd'hui -pardon Mélissa- je n'ai

pas pu faire le copier/coller de l'image...... ce sera

la prochaine fois........

Alors maintenant passons à un sujet qui

nous divise Amour et Moi.........

 souvenez vous.........

comment ça vous avez autre chose à faire!!!!!

lors de mon dernier article je vous avais confié

qu'Amour m'avait mis au pied du mur... et.....

j'ai dû accéder, contrainte et forçée, à sa demande...

Voiçi donc en première mondiale....

ben quoi c'est le Festival de Cannes ou non!!!!!

.... le Droit de Réponse d'Amour.......

mais.... il y a un mais ...à part relancer à la

table de poker Amour n'a jamais trafiquer avec Alfred...

je serais donc la main innocente de sa réponse...

Amour <bon on y vas je n'ai pas que ça

 à faire..... écris.....et n'oublie rien je te surveille>

 me voilà donc devenue le stylo par lequel je

vais être poignardée....

Amour << à la suite de très nombreux commentaires tous

plus  élogieux les uns que les autres sur le blog de

Chafin je tiens à vous rendre compte de la réalité....

 Bon nombre d'entre vous aurait tendance à penser

que ma place est enviable....

tchitt... tchitt....que nenni

quoique je vous l'accorde en ce qui concerne l'intendance

quotidienne de la maison Chafin est presque parfaite

j'ai toujours un caleçon propre dans le tiroir...le frigo est

toujours plein.......  c'est son travail non?????

mais Pingouin a......

vous dîtes?????

que viens faire un pingouin içi?????

oh la je viens de faire une gaffe...

s'adressant à moi <tu ne leur a rien dit???>

moi j'ai murmuré non!!!!!

lui <mais tu m'as dit que tu n'avais aucun secret

pour tes cop'spinautes... tu fais des menteries maintenant>

(ne cherchez pas menterie dans le dico je l'ai inventé)

moi

Amour <nous règlerons ça tout à l'heure.. continue...>

Amour <vous a-t-elle raconté qui descend la

poubelle 3 fois par jour???????

 poubelles remplies de ses ratagessssssssssssss

 culinostiques...... je suis sure que non.....

vous a-t-elle dit, aussi, qui est obligé de

goûter tout ce qu'elle fait??????

Peanuts??????

vous rêvez!!!!!! celle-çi attends que je

teste en premier..... on ne sait jamais......

mais là aussi il y aurait trop à dire....

rien que des mmmmmiam... des slurps.... des rhoooooo......

et puis elle me trompe.......... si si c'est vrai........

je l'ai surveillé.........et vous savez avec qui??????

avec Alfred qu'elle a fait entrer dans le nid familial

sous le falacieux prétexte qu'il allait lui amener

plein de copinautes.......

Pingouin Chafin vous a-t-elle dit que grâce à elle

j'avais grossi de 25 kg en tuite ans??????

non!!! ça elle l'a oublié.....

 tout comme elle a oublié que je dois attendre

24h avant de goûter le cheesecake qui sort du four....

et c'est long très long....

et vous êtes au courant des madeleines à la

 pâte de spéculoos.....ahhhh..... le spéculoos

elle m'en a rendu accro...

et l'osso-bucco de jeudi elle vous en a

parlé????? je m'en suis resservi 2 fois...la 3ème

elle m'a tapé sur la main......parcequ'elle me

frappe aussi!!!!!!.......

et l'orange curd, du goûter d'hier,

tartiné sur le gateau au yaourt??????

vous êtes au courant.....

non vous ne pouvez pas vous rendre compte

de ce que je subis vous croyez vraiment

que ma place est enviable?????????????

moi <bon ça suffit je te rends ma main innocente

tu as assez causé...je reprends le controle de mon blog

non mais je vous jure les hommes pour

qui se prennent-ils????? j'vous le demande

ma bonne Lucette......

La recette du jour appréciée par Amour

oui encore lui.....

Foies de volaille sur son lit de salade

Pour un Amour

250gr de foies de poulet + 2 oignons + salade +

vinaigrette + beurre (Fruit d'Or pour moi +

huile d'olive + sel poivre + 1 CS vinaigre balsamique

- Laver quelques feuilles de salade

- Epluchez et émincez les oignons

Dans une poële...

- Faire chauffer 1cc de beurre avec 1CS

d'huile

- Faire revenir les oignons ---> translucides

Réservez

- Dénervez les foies

- Faites les cuire dans un mélange huile/beurre à feu moyen environ 5mn de chaque côté

Mélangez la salade et la vinaigrette

Remettre les oignons sur les foies---> mélangez

arrosez du vinaigre balsamique

 laissez cuire encore 2-3mn

Déposez la salade sur l'assiette

Versez les foies/oignons dessus

Que dis-tu Amour???????

il n'y en a pas beaucoup???????

je ne vous ai pas menti il adoreeeeeeeeeeeee....

PS si vous êtes encore là n'hésitez pas inscrivez vous à ma

Newsletter vous ferez une heureuse MOI

vous êtes 59 abonnés et comme promis la 60ème recevra

un petit cadeau....

je n'en reviens toujours pas ce n'est pas possible

59 abonnés.....mercià vous....

 Comme d'hab je publie sans prévisua..machin parceque je ne

vous l'ai pas encore dit mais mon article était presque

terminé et..... oui!!! c'est ça tout s'est éffacé......

j'espère que les liens marchent etc.....

Eh.... bonjour comment ça va???????

moi ça va merci..... quoique......

on a remis les couvertures, ressorti la doudoune...

la terre se venge........dixit Amour

Peanuts se remet de sa visite chez le coiffeur

 je ne sais pas si vous le voyez mais elle a

eu droit a la coupe d'été.........

Comme je suis dans ma phase cheesecake.....

j'ai trouvé sur 750gr.com (blog Foodie Froggy)

la recette...mmmmmmmmiam.....

 vous en aviez rêvé..... Chafin l'a fait

Cheesecake au Pain d'Epices et au Saumon Fumé

coulis de betterave

Hier soir je recevais des ami(e)s et j'ai eu mon

petit succès........ avec ce plat servi en entrée

vous dites???????

pour la sortie???????

simplement des fraises melba mais au milieu

j'avais mitonné un osso bucco qui a également

remporté tous les suffrages....

oui!!!! j'ai les chevilles qui enflent mais si vous

saviez comment je m'éclate en cuisine.......

Passons à la réalisation

Pour 6 personnes

moule amovible de 21cm (2x11 pour moi)

four 180° 

 Pour la pâte:

175gr de pain d'épices rassis + 140gr de beurre demi-sel fondu (normal + sel pour moi) +  2CS graine de carvi

Pour la garniture au saumon:

300gr de chèvre type chavroux + 120gr de Kiri + 300gr de saumon fumé + 4 oeufs + 2CS de ciboulette ciselée + poivre

Pour le coulis:

200gr de betterave cuite + 2CS d'huile d'olive +1CS gingembre rapé

Préparez la pâte 

- Mixez le pain d'épice avec le carvi

- Mélangez cette poudre avec le beurre fondu

- Etalez la prépatation en tassant bien sur le fond du moule

- Enfournez pour 10mn

- Réservez

Baissez le four à 120°

Préparation de la garniture

- Mixez le saumon fumé avec les kiris

Dans un saladier

- Mélangez cette crême de saumon avec le chèvre

---> mélange homogène

- Ajoutez un par un les oeufs en mélangeant entre chacun

- Poivrez ne salez pas le saumon l'est déjà

- Ajoutez la ciboulette

- Versez cette préparation sur le fond pain d'épices

- Enfournez pour 25mn

- Laissez refroidir

Peandant ce temps préparez le coulis

- Pelez et découpez la betterave en  morceaux

- Mixez la

- Ajoutez l'huile d'olive et le gingembre rapé

Recouvrez le cheesecake de ce coulis

Mettre au frigo pour une nuit

Je l'ai servi avec des asperges...

La prochaine fois encore un cheesecake

mais sucré.........

et vous connaissez la meilleure???????

ben non évidemment

j'ai creé une recette........pour l'apéro....

si si c'est vrai.... même que mes invités  ont aimés

pufffffffff j'me la pête maintenant

mais bon vous pouvez encore me dire tu...

je vais très vite déposé le brevet  de cette recette

et vous la délivrerais très vite.....

mais qu'est-ce qu'elle a pu inventer la Chafin

vous dites vous......

Comment ça non!!!!!!

de toute les façons vous y aurez droit

PS si vous êtes encore là n'hésitez pas à vous inscrire à 

ma newsletter vous ferez une heureuse MOI

Bonne fête de 1er Mai à tous et toutes

Pour fêter dignement la fête du travail

je me je vous mets en repos....

aujourd'hui pas de blalbla......

vous dites?????

c'est les mêmes mots à chaque fois????? 

toujours des mots les mêmes mots (Dalida/Delon)

 les tuite ans comprendront

et alors?????? ce n'est pas de ma faute

si j'aime vous raconter mon quotidien.....

.......en fait je n'ai plus besoin de psy.....

 moi <mais que cherches-tu Amour????>

Amour <j'ai envie de chocolatmais tout est caché içi>

 çà c'est mon quotidien

t'inquiète Mélissa j'ai planqué ton cadeau

en plus du muguet virtuel recevez

 des milliers dejuste pour vous remercier

des gentils commentaires que vous déposez à la lecture

de mes élucubrations......

je n'en reviens toujours pas et je m'en gargarise

à toutes heures du jour et de la nuit....

moi <regarde Amour ce qui est écrit>

Amour <bof il ne te connaisses pas comme moi>

re mon quotidien

le docteur<donnez moi votre carte vitale Mme C>

ben oui c'est ma dernière séance chez le psy

Toujours à l'affut de recettes de dessert......

la semaine dernière j'ai découvert chezlolo

Gâteau à la banane-poudre d'amandes-fève tonka

Pour 6 personnes

 four 150°

4 bananes bien mures + 80gr de farine + 125gr

de poudre d'amandes + 50gr de fromage blanc + 125gr de sucre de canne + 2oeufs + 1 sachet de levure + 2CS de rhum + 1/2 fève tonka rapée

- Pelez et mixer 3 bananes

- Coupez la dernière en petis morceaux

- Réservez

- Mélangez le sucre + fromage blanc + farine

- Ajoutez les oeufs battus puis la poudre d'amande---> levure---> rhum ---> fève rapé

en mélangeant entre chaque ajout

- Versez l'appareil dans un moule à manqué beurré (papier cuisson pour moi)

 Enfournez pour 40-45mn

un couteau doit ressortir sec

Laissez tiédir avant de démouler

Avant de servir saupoudrez de chocolat rapée et de

noix de coco rapée

PS si vous avez tenu jusque là n'hésitez pas inscrivez vous à

ma Newsletter vous ferez une heureuse MOI

N'oubliez pas vous êtes 53 abonné(e)s la 60ème aura

un petit cadeau......

à très vite......

comme d'hab maintenant pas de prévisua.... machin....

la confiance envers OB n'est toujours pas de mise