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25 octobre 2009 7 25 /10 /octobre /2009 00:00

   
  Eh oui!!!!!!! désabusée vous me trouvez!!!!!!!! 
 je dirais
même plus......désespérée  je suis.........

Pourquoi vous demandez vous????????????????
non???????? sympa!!!!!!!!!!

Non!!!!! sans blague je suis au bord de la rupture.....
d'avec Amour???????????
non!!!! d'avec  l'autre homme de ma vie 
Alfred !!!!!!!!!!!!
Qui est Alfred?????? mais non!!!! pas mon amant -j'en ai pas!!!!!!-
c'est l'ordi vous le savez bien!!!!!

La raison?????????
oui!!! je sais cela vous est égal!!!!!!! mais j'vous le dit quand même

Depuis 2-3 jours j'erre comme une âme en peine.
Je me promène au gré du vent vagabonde de blog en blog.......

et là...... la raison m'a gagné (ce qui est rare chez moi dixit Amour)
malgré tous mes efforts je n'arriverais jamais  
à créer des recettes toutes aussi originales et succulentes que celles qui
s'étalent  sous mes yeux......

La nuit dernière fut très très très  longue.....
ben oui!!!!!!! le changement d'heure mais surtout  la conférence en réunion avec moi-même!!!!!

Mais ouf!!!!!!!  après un rude combat de ron!!!!!! ron!!!!!!!!  (c'est les ronflements) d'idées noires mélancoliques tristounettes.....
 la raison n'a pas emporté le pugilat....
Cela vous aurait étonné venant de ma part??????
Ah!!!!! Amour vous a convaincu!!!!!!
 oh la la!!!!!! pourquoi j'ai la migraine?????????
la vox populi < tu as dû réfléchir!!!!! >  

Eh oui!!!!!! au petit matin 11h après un examen approfondi de la situation, une question se posait.....
et quel question!!!!!!

Allais-je arrêter ou continuer........

Faisant fi des mauvaises raisons qui s'entrechoquaient dans ma tête aïe aïe!!! attention j'ai mal au crâne!!!!!!!
je décidais de poursuivre mon oeuvre de salubrité publique  mon blog.....

En effet à tout bien y penser charité bien ordonné commencant par soi-même......
et l''un de mes plaisir étant de partager mes
bêtises
élucubrations et quelques recettes, pourquoi stopper ce qui me comble de bonheur?????

j'vous demande ma p'tite dame!!!!!!!!

Mais qu'entends-je...... un drame vient d'arriver....
le match de ce soir n'aura pas lieu ......
oh non..... Amour ne pleure pas!!!!!!!! 

Les premiers froids étant là......... j'ai pensé à une entrée qu'Amour  apprécie....

Le potage aux pois cassés de chez nous

Pour 2 pers

 

350gr de pois cassés + 1 carotte + 1 sucre + sel poivre + 150gr de lardons fumés (nature pour moi) +
2-3 CS crême fraîche

- Rincez les pois cassés
- Versez dans une casserole
- Ajoutez 5x leur volume d'eau
- Ajoutez la carotte et le sucre

- Faire cuire 30mn à feu moyen
- Ecumer au premier bouillon 
- Remuez de temps en temps

- Au bout de 15mn salez, poivrez

- Faites revenir les lardons

- A la fin de cuisson, enlevez la carotte
- Passez les pois cassés cuits au mixer
- Ajoutez de l'eau chaude si trop épais
- Ajoutez la crême fraîche, les lardons
- Mélangez

A table....



 
slurps!!!!! slurps!!!! mmmmmmmmmiam!!!!!! ya bon!!!!!!!

même Peanuts  ouaf!!! ouaf!!!! ouaf!!!!!

Heureusement que j'avais prévu pour 2

Si vous avez apprécié..... inscrivez vous à ma Newsletters, vous ferez une heureuse....
et n'oubliez pas la 15ème inscription aura droit à un petit cadeau

Je fais du racolage???????
Ah bon!!!!!!!!!! Peut-être!!!!!! mais faut ce qui faut








A plus.......





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Published by chafin - dans Cuisine
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21 octobre 2009 3 21 /10 /octobre /2009 14:00

yyyyyyyyyyyyyyyyes!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!


I am happy


      
ma grenouille à moi......
celle d' Amour????????
aussi!!!!! mais quand c'est bien c'est la mienne sinon c'est la sienne

MA  grenouille vient de me demander la recette d'un plat réalisé, par bibi, pour son papounet chéri......( Amour à moi )

En effet à force de m'entendre lui vanter les mérites de mon blog......
j'ai  raison non????????
elle passe de temps en temps relevé une recette pour son Crapaud et ses grenouilles....
le Crapaud???????? ben...... son Amour à elle!!!!!!!!!

Bon sang ne saurait mentir....... elle aime cuisiner aussi........
elle adore recevoir et ses ami(e)s adorent sa table....

Voletant de blog en blog.....
Vous dîtes??????? je ne suis pas un piou piou????? je ne volète pas??????
mais si mais si!!!!!!! 27kg de moins l'année dernière.....je ne vous en ai pas parlé????????

donc  je voletais à la recherche d'un plat classique et  succulent.......qui réjouirait Amour.....

Que ne ferais-je pas pour combler les papilles d'Amour..............

passant chez 
 Parmesan et Paprika

yyyyyyyyyyyyyes!!!!!!!!!! je crois que j'y suis arrivée!!!!!!!!!!!
a voleter????????? à insérer un lien!!!!!!!!!!!! yyyyyyyyyyyyyyyyoupie!!!!!!!

Etant une cuisinière du dimanche dixit Amour
je n'avais jamais fait de viande cuite avec du vin.......

Boeuf braisé

     

            

Pour 3-4 personnes

 

1 queue de boeuf (700 gr pour moi) + 1 joue de boeuf (700 gr) en mx  (comme vous aimez) + 3 beaux oignons en 

petits mx + 5 carottes en grosses rondelles + 1 bon  verre de vin (Pisse Dru pour moi) + 1 verre d'o + 1 bouillon cube
de boeuf + thymn + 4 feuilles de laurier + 1 CS rase de farine + 1 br de céleri + sel poivre + 10 pdt ratte + beurre + huile
d'olive + sel poivre


- Dans une cocotte faites fondre beurre + une licheté d'huile
- Ajoutez les morceaux de boeuf ----> bien dorés
- Réservez

- Ajoutez le oignons---> à peine doré
- Saupoudrez de la farine
- Mélangez

-  Versez le verre de vin..... on ne goûte pas avant!!!!!!! il est bon!!!!!!
je vous assure  moi je l'ai goûté.......oups!!!!!!!!!

- Laissez bouillonner afin que l'alcool s'évapore dixit Marina de "Parmesan et Paprika"
- Ajoutez le verre d'eau, le bouillon cube, les carottes, le thymn, le laurier, la branche de céleri en mx,
sel poivre

- Remettre la viande

- Laissez cuire 2h30 environ à feu moyen et à couvert
( ne pas oublié l'eau dans le couvercle.... moi j'ai oublié heureusement qu'Amour
s'est inquieté de savoir ce qu'il y avait dans ma cocotte)

Au bout d'1h30 rajoutez les pdt épluchés


A table..............................




miam!!! slurps!!!! divin!!!!! oh la la c'est bon!!!!

ouaf ouaf!!!!!! (et moi)
non Peanuts il y a du vin........

Amour  < dis tu en refais quand????????

PS si vous avez  aimez ma plume inscrivez-vous à ma Newsletters
vous ferez une heureuse........

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Published by chafin - dans Cuisine
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18 octobre 2009 7 18 /10 /octobre /2009 17:00



Comment ça je ne suis pas venue depuis 5 jours?????????
ce n'est pas vrai!!!!!!!!!!!! non ce n'est pas vrai...... vous ne vous rendez pas compte mais
je suis débordée
hier 3h je suis restée sur avec Alfred à chercher, composer, organiser plein de bidules pour vous et....
même pas un chocolat, un spéculoos pour m'aider.....
Pourquoi??????? ben tiens le régime!!!!!!!! 2kg à perdre en 3 semaines 

Et puis le froid est arrivé.....et là......
j'ai définitivement rangé les affaires d'été.....ma bouée, mes brassard, tee-shirt et ça m'a pris du temps.....

Quelle température???????

froid je vous dis!!!!!!!!!!!!! 15° 16°

C'est donc par un grand froid sous un ciel tout bleu réchauffé par un doux soleil d'automne (17°) que
je vais vous présenter la dernière production de "Chafin Studio".......

Rappelez vous..... il y a 5j.... je vous quittais pour partir en promenade avec notre
grande star Peanuts.......
Après son passage au FIF (festival international du film)  "Chafin Studio" a acquis les droits
à l'image de celle-ci au prix de bisous, gratouilles et bonbons os......

 Plantons le décor..... l'étang de Fontmerle....
les acteurs.... Peanuts, Swan, Sean.....et quelques figurants....

Le pitch..........
Peanuts arrive...... ouh ouh les copains je suis là.... où êtes vous passé????????
Venez on va  voir les canards...... la joyeuse bande s'éparpille........
 
Mais il est l'heure de goûter...... ouaf ouaf!!!!! on a faim.....

Qu'il est bon de rentrer pour se reposer.......
Et maintenant un quart d'heure de papouillage.....avant de passer à table

Quel vie de chien!!!!! non mais j'vous jure

PS n'oubliez pas de clicquer sur la flêche mdr.....



A table.....
En trombe qu'ils sont arrivés..........

Pour le dessert une Tarte aux petits suisses allégés
découverte chez Stellla de "Clafoutis et compagnie"

Je crois enfin j'espère avoir réussi à créer le lien......

Pour cette recette j'ai même fait la pâte à tarte allégée....toujours de Stellla






La pâte......


150 gr de farine + 2CS de crême fraîche allégé + 1 oeuf + 1 pincée de sel


Mélangez la farine + la crême fraîche
Ajoutez l'oeuf et le sel
Travaillez la pâte 10mn
Formez une boule et laissez reposer 30mn
( j'ai rajouté un peu de farine car la pâte collait )

Le contenu


Four 200°








4 pts suisses 0% ( je n'en ai pas trouvé donc 3,9% pour moi) + 1CS de miel (2 pour moi)  + 3 oeufs + 1CS de maïzena



Préparation


Séparez les jaunes des blancs







Montez les blancs en neige bien ferme 




Dans un saladier mélangez



 





 ,les pts suisses + le miel  + la maïzena



Chemisez votre moule de la pâte

Versez votre préparation et........
enfournez votre târte pour 15mn









La prochaine fois j'ajouterais un peu d'édulcorant dans la pâte
en effet cela manque un peu de sucre



Je l'ai dégusté quand même en compagnie de Georges
















Bon!!!!! j'ai l'impression qu'Alfred est jaloux.....
il ne m'obéit plus et j'ai beau effleurer, de mes ptes mimines, ses touches il n'en fait qu'à sa tête et
inscrit ses lettres que comme ça lui chante comme vous pouvez le voir....

Laissons se reposer.....
d'ailleurs Amour et Peanuts rentrent de promenade..... vite vite il reste encore de la tarte....



A  très vite....

PS comme d'hab..... si avez un peu aimé.... inscrivez vous à la NewsLetters
vous ferez  une heureuse et.....
la 15ème aura une surprise.....

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Published by chafin - dans Cuisine
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13 octobre 2009 2 13 /10 /octobre /2009 13:59

Eh oui!!!!!!! encore un essai!!!!!!!!
Pour enjoliver mon blog et rendre plus agréable votre visite.....
Bientôt vous pourrez même prendre un café, un thé, cointreau, calva,vodka, pastis  suivant l'heure de votre passage

Comment ça pas possible..?????mais si mais si..... à chaque jour ces nouveautés....
je cherche je cherche......vous me verriez..... cernée par des spéculoos, du chocolat, du calva, je frappe  tape sur

Alfred de toutes mes ptites mimines

Amour derrière < t'appelles ça des mimines!!!! >

j'ignore le jaloux ces ongles sont plus court que les miens je ne vous parle pas de la couleur.....

je reprends...... je frappe Alfred de mes ptits bras musclés....
ben oui!!! je m'évertue à découvrir de nouvelles choses et....... on est jamais à
l'abri d'une nouveauté d'où.... je préparerai bientôt un café pour commencer.......

Donc aujourd'hui pas de recette...
je n'ai  pas eu le temps toute à l'installation d'une musique de fond sur mon blog
mais demain une recette mmmmmmmmiam!!!!!! 

Que pensez vous de cette musique?????
vous dîtes????? c'est pas du Sardou???????
ah vous êtes au courant!!!!!! mais qui a parlé???????
qui vous a révélé que je suis accro à Sardou??????? Peanuts??????

ouaf puffffffffff ouaf ouaf puffffffffffffff!!!!
traduction < j'en peux plus j'en ai marre du Sardou toujours du Sardou encore du Sardou  un peu de Johnny où Eddy >

Oh ça va Peanuts!!!!!!
habilles-toi plutôt!!!!
comment ça???? elle a changé de prénom?????
mais non!!! je n'ai pas dis Plutôt mais plutôt... fais ceci fais cela au lieu de....

Bras dessus pattes dessous nous partons rejoindre Sean (chun) son
ancien amoureux
eh oui!!!!! encore un!!!! elle a un coeur d'artichauds????? mouais!!!!

A très vite

PS si vous voulez faire une heureuse inscrivez vous à la Newsletters....
j'adorerais arriver à 15 adhésion.
D'içi là j'arriverais bien - je l'espère - à préparer l'envoi
d'un petit cadeau....

Allez viens Peanuts...
oh!!!! je crois que tu as mis un petit trop de parfum....


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Published by chafin - dans Cuisine
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9 octobre 2009 5 09 /10 /octobre /2009 19:25


 

 Je ne suis vraiment pas au point mais je m'éclate......
Je viens de passer...... oh!!!!!! l'un dans l'autre 2h.....3h.... non plutôt 4 mais j'ai pris mon 4h du.......
cheesecake carrés frais/spéculoos

A quoi faire??????????
Oserais-je l'avouer??????
Je suis allée sur  Windoms Movie Maker mon nouveau joujou.....
J'ai concocté une nouvelle vidéo musicale..... pourvu que ça marche.....
Regardez la.......
Vous y verrez quelques 3  bateaux ancrés au port de St Tropez;  ce dimanche était le dernier jour des Voiles de ce
"village" ( régates- anciennement Nioulargue- si je ne fais pas d'erreur
 

 




Vous pourrez également apercevoir Peanuts......
comment ça vous ne voyez rien??????????
Mais vous n'avez pas appuyé sur la flêche!!!!!!! c'est malin!!!!!!
Aurias-je trouver mon maître  en matière de mauvaise manip
 ça  m'étonnerait........ parceque d'après Amour...... il n'est pas encore né.......lollllllll

Sur cette photo.....non!!! vous ne voyez pas double!!!!!!!!!
Peanuts a rencontré une très proche cousine, une de plus, arrivant d'Angleterre avec ses parents
Ce fut un moment d'émotions, de bisous, de coups de patounes......

Ensuite au détour d'une rue elle est "tombée en amour" d'un ptit oiseau tout jaune,  dont
évidemment je ne connais  pas la marque ,enfermé dans sa cage. Elle ne voulait plus décoller.....
même que j'ai essayé de l'attirer........vers la crêperie (une crêpe crême de marron-banane!!!! mmmmmmmiam!!!!!!) 
eh bien vous me croirez si vous voulez elle a tourner la tête me laissant savourer seule cette merveille pleine de
sucre ..... merçi Peanuts.... mes hanches te remerçient du fond du coeur

Les prochaines images........ ou comment  la "ptite" a ressenti les affres de l'amour
elle n'en était pas a sa première rencontre mais là ce fut différent....


Peanuts < ouaf... ouaf.... ouaf.....>
<l'oiseau < cuicui cuicui cuicui >
Peanuts < ouaf ouaf ouaf ouaf ouaf >
l'oiseau < cuicuicuicuicui.....>
Nous < allez viens la belle.... viens zezette... (les surnoms) tu veux une crêpe......>

Amour attention!!!!!!!!!!!!!!! la cage va tomber!!!!!!
Peanuts entoure Amour de sa laisse......

Vous sentez le comique dramatique de la situation......

le plus drôle.... je n'ai pas eu le temps de prendre une photo ;o)
dis Amour tu peux me le refaire....... quand tu attrape la cage qui tombe.... et que tu "chois" sur la pavé
quand Peanuts  tire pour aller embrasser l'amour de sa vie.......

 la dernière photo?????????????
J'ai rien compris!!!!!!!
comme d'hab????????????  ça c'est Amour qui émet une idée saugrenue sympa non????????

Je voulais tout simplement montrer le désespoir de Peanuts, dont vous voyez les fesses, à l'heure du départ....

La mine triste et les joues blêmes....... tiens ça me rappelle quelque chose...... mais quoi?????
elle s'en est allée vers la voiture......a grimpé à sa place,  caché son museau entre ses patounes..... d'un

air de dire......  < laissez moi je suis trop malheureuse  ......>
< oh!!! une crêpe..... mmmmmmiam!!!!! >

Pour le diner j'avais concocté  un sauté d'agneau à ma façon ni tajine ni navarin

Voyant fleurir au détour des blogs, où je me rends dès que j'ai un moment, des recettes plus ou
moins imaginées et super attirantes, j'ai cherché ce que je pouvais trouver......

D'accord il n'y a rien d'exxtraordinaire mais pour moi c'est déjà un début

Pour 2 pers

600gr de selle d'agneau + 1 oignon rouge + 1 gousse ail + 1 CS de concentré de tomates + 2 CS
de miel + 2 carottes + 3 petits navets + 2 poignées de petits pois surgelés + 4 gros champignons de Paris  + 6-7 pdt rattes +
2 échalottes +huile d'olive + sel poivre + 3 pincées de 4 épices + 1 orange pressée

- Découper la selle d'agneau en tranches, enlever la barde et la ficelle
- Faire dorer dans l'huile
- Réservez

- Eplucher oignon, échalotte ---> émincer les
- Faire revenir dans l'huile ---> juste dorés
- Presser l'ail---> verser sur oignon/échalotte
- Ajouter le concentré de tomates---> mélanger
- Versez le miel ---> mélanger ---> le jus d'orange ---> mélanger
- Ajouter les carottes pelées coupées en morceaux de 4-5 cm ---> les navets épluchées---> les pdt non pelées
- Sel poivre  4 épices ---> mélanger
- Verser de l'o chaude ( à peine recouvert)

- Laisser mijoter à couvert environ 45-50 mn

- 20 mn avant la fin de cuisson ajouter les pts pois et les champignons émincés

Et à table.....



Ce soir là j'ai entendu
slurps!!!! miam!!!! rhooooo ce goût!!!!!! il y en a encore?????

Si vous aviez vu Peanuts...... puffffff!!!! envolé le chagrin d'amour.........

Si vous avez passé un bon moment chez moi  inscrivez vous à ma Newsletters vous ferez une heureuse...


                     





A très vite.....







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Published by chafin - dans Cuisine
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6 octobre 2009 2 06 /10 /octobre /2009 10:25

yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyes!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!


Un miracle vient d'arriver.......... 

Quelqu'un(e) a entendu ma prière............


une nouvelle inscription  à ma Newsletter.......j'en rimerais presque (prière- letter)

Merçi Merçi.....merçi..........

en aparté réflexion d'Amour  < mais tu irradies de bonheur..... c'est moi??????? >

qu'en pensez-vous????????????????

N'hésitez pas......... faites de même......adhérez.....
Amour vous en  remercieras...... j'en oublies de râler!!!!!!!!!!!!


Aujourd'hui pas de blabla, pas de gag,  pas de pensée  profonde

 

Toute à mon bonheur j'ai organisé un goûter avec  mes cop's.......

Encore un??????????? vous me direz!!!!!!!!
non vous ne dites rien.......
oh mais vous n'arriverez pas à me rendre chafouin

chafin- chafouin même que je suis dans le dico.... lollllllll

ceçi pour fêter comme il se doit cette bonne nouvelle......... toutes mes cop's
viennent.......

C'est là que Piroulie entre en jeu
içi (à mon avis vous devrez chercher son carré au citron)

Merçi à elle....... pour cette merveille.....
n'aimant pas le citron j'ai remastérisé sa recette en orange.....

Carré à l'orange









    Pour une plus belle photo vous devrez vous rendre en bus

      chez Piroulie mais je pense que le goût y était......

Peanuts à adoré.....................
          Amour????????? j'ai du lui enlever le plat
Mes copines??????  vous devrez attendre cet AM


Fond de tarte
125gr de beurre + 40gr de sucre glace + 150gr de farine + 1cc de zeste d'orange

Crême à l'orange
3 oeufs + 130gr de sucre + 3 cc de zeste d'orange + 35gr de farine + 125ml de jus d'orange

Plat rectangulaire 21 x 17 (si j'ai bien mesuré je l'espère)
Four 180°

Tapissez le moule de papier sulfurisé

Pour le fond de tarte
- Dans un bol......fouettez le beurre ramolli + le sure glace ---> crême lisse
- Incrporez 150gr de farine --->  mélangez
- Ajoutez le zeste ---> mélangez
- Garnir le fond du moule avec cette préparation en lissant de façon régulière
- Piquez la pâte avec une fourchette
- Enfournez pour 15mn (légèrement doré)

Pour la crême d'orange
- Dans un saladier fouettez les oeufs + le sucre ---> ajoutez la farine ---> le zeste + le jus d'orange
- Quand le mélange est homogène......
- Versez sur la base chaude
-  Enfournez pour 20mn (35 pour moi)
Le gâteau doit être ferme sous le doigt

Laiser refroidir avant de découper en carrés
Saupoudrez de sucre glace





oui!!!!!!! je l'avoue j'ai triché!!!!!!! je n'ai pu attendre la venue des cop's!!!!!!!!
et mmmmmmmmmmmmmiam!!!!!!!!!! bien que pour le fond de ce gâteau je mettrai un peu de sucre......
Nous étions 4!!!!!!
une copine était déjà là???????
en quelque sorte Georges s'est invité!!!!!!
Amour  s'est régalé............ 
Peanuts aussi!!!!!!!!!!!!

Ne manquez pas les nouvelles aventures......de Chafin, Amour et Peanuts.........
Voyage à St Tropez....... et....... la recette du jour.......

    
                         
                 

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Published by chafin - dans Cuisine
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2 octobre 2009 5 02 /10 /octobre /2009 19:00

ça c'est moi!!!!!!!!!!

oui moi!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Pourquoi????????????????

Je m'en vais vous le dire!!!!!!!!!!!!

D'abord un peu de vodka au sirop de spéculoos  d'eau bien fraîche pour me détendre.......

Oh la la il est 14h!!!!!!!!
 j'ai rendez-vous avec mes cop'sje pour aller faire joujoux..............
 des pâtés dans le sable???????
ça va pas non!!!!!!!!!! 
on a toutes tuite ans........ non!!!!!!! c'est le jour de notre cours d'informatique au Club seniors.........
On   refait une 2ème année......
On a pas compris l'année dernière????????
j'ai bien écrit tuite ansnon!!!!!!!!!!!!!!!!
bien sûr qu'on a  compris (surtout les cop's) mais on s'y amusent trop!!!!! 

 3h 4h plus tard
Ouffffffffff!!!!!!  je suis crevée..... mais on a bien rit
Pourquoi suis-je épuisée????????

1 - On y va à pieds (20mn aller 20mn retour) et il n'y a pas de boutique sur le chemin pas une....
2 - 1h30 de cours c'est épuisant...........
on l'a fait l'an dernier?????????? p'tête bien mais j'ai tout oublié!!!!!!
3 - l'an dernier on prenait le caoua mais terminé F.I.N.I (le corps professoral a frappé!!!!!!!)

pufffffffff c'est le bagne et en plus on paye...... mais la rigolade n'a pas de prix!!!!!!! que du bonheur!!!!!

Après cette courte interruption nous reprenons le cours normal de notre....
ça y est je recommence je me crois à la TV.... écoutant la speakerine.....
du temps que les moins de 20 ans ne peuvent pas connaître.....tiens!!! ça me rappelle quelque chose!!!!
où ai-je entendu cette phrase là?????????  j'vous le demande??????

ouffffffffffffffffff!!!!!!!! après....5j de....  de..... de de

mais j'ai GAGNE...... oui!!!! oui avez bien lu!!!!!!!!
a être connue????????????
chai pas!!!!! mais j'ai réussi!!!!!!!!!!!!!
Quoi??????????????

attendez attendez !!!!!!!! ne soyez pas si pressé(e)s.......j'ai patienté  5j quand même!!!!!!!!

d'abord........ambiance...........

Servez vous un apéro bien corsé
Baissez les lumières
Lovez vous dans votre fauteuil (seul(e))
Ouvrez grand vos mirettes......
Rien que de l'exceptionnel!!!!!!!!!
Vous n'avez encore rien  vu!!!!!!
Invitez parents, amis et même les autres à venir regardez!!!!!!!!
Plus rien ne vous semblera pareil!!!!!!!!

Mais qu'est-ce??????????

regardez!!! regardez!!!!


Vous êtes pret(e)s????????
Bon!!! on y va!!!!!!
Accrochez vous!!!!!!
Attention!!!!!!!!! je clicque et.........................

 




J'vous avais prévenu........ C'est du lourd!!!!!!!!!!!!!!

 

Comment ça ce n'est qu'une vidéo et encore...... des photos!!!! et de la musique????????????  si si cliqué sur la flêche et ecoutez en admirant......

 

Ben oui!!!!!! c'est simplement ça mais c'est Bibi qui a tout fait!!!!!!!!!!!!  enfin presque

 

D'accord les photos c'est du déjà vu,  du pas terrible, du n'importe quoi mais parcequ'il ya un mais.........

les effets, les transitions, la musique c'est votre servante, excusez moi du peu, qui a tout organisé....
C'est bien non??????????????????

Oh je dois m'assoeir.... mes chevilles ont enflés tout d'un coup....... c'est grâve docteur??????????

Comme je suis bonne princesse bon prince je vais de ce pas vous confier que dis-je

vous chuchoter  non vous sussurer....... à l'oreille....

Penchez vous un peu plus.....
encore un peu......
WINDOMS MOVIE MAKER
ça y est je l'ai dit...........c'est un site superextracagilistie..... je ne me souviens plus du reste!!!!!

Allez-y et amusez vous........
Si j'y arrive c'est façile......merçi Myriam

Dimanche j'ai demandé à Amour de nous emmener ( Peanuts et moi) à St Tropez afin de concocter un "reportage"
rien que pour vous que je posterais par Windows Movie Maker

Il y aura des photos.... des effets de couleurs des transitions comme ils disent.....
et une musique que j'aurais choisi
.....après une longue concertatation avec moi-même

                          TIRAMISU CREME DE MARRONS 
trouvé sur Marmiton.org  de ce fait je ne peux remercier la véritable propriétaire
servi à la fin du repas de YOM KIPOUR lundi soir

Pour un plat rectangulaire 16x21 (6 pers)

350gr de mascarpone + 4 oeufs + 1 CS sucre + brisure de marrons glacés + 350 gr de crême
de marrons +9 spéculoos (8+1 coupé en 3 pour moi) + chocolat chaud très fort + 1 tablette chocolat cacao 85% rapé

- Séparez les blancs des jaunes
- Mélangez les jaunes avec le sucre ---> bien mousseux
- Ajoutez le mascarpone--->  bien mélanger ---> réservez

- Montez les blancs en neige ferme
- Réservez 3 CS de ces blancs pour alléger la crême de marrons

- Ajoutez le reste des blancs au mélange réservé en remuant par-en-dessous comme vous savez + des
brisures de marrons glacés juste une toute petite poignée
---> === le corps d'Amour du tiramisu

- Ajoutez les 3 CS de neige réservées à la crême de marron ---> mélangez doucement

Préparez les chocolat chaud..... très chaud

- Dans le fond du plat mettez une couche fine de crême de marrons puis une couche 3 x plus épaisse
de tiramisu, une couche de spéculoos trempés dans le chocolat, une couche de crême
de marrons et terminer par une couche épaisse de tiramisu

- Terminer par une bonne couche de chocolat rapé (pour faire joli)

Laissez reposer 6 à 8h au frigo (24h pour moi)

















Ne sachant combien nous allions être j'en avais préparé 2
 nous fûmes 8  eh bien vous me croirez si vous voulez  mais je suis rentrée avec les plats propres
même pas une lichetée qu'il est restée!!!!!! je suis rentrée à vide enfin presque
Amour conduisait et Peanuts digérait.......

Vous pensez qu'ils ont aimés?????????????

Un p'tit clic pour un  grand plaisir (le mien) inscrivez vous à 
ma NewsLetters




et....


 

 A très vite pour de nouvelles aventures.........

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Published by chafin - dans Cuisine
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27 septembre 2009 7 27 /09 /septembre /2009 21:11

 

Inquiète????? vous dites inquiète!!!!!
comment ça vous étiez inquiètes???????
....... cela fait 4j que je n'ai pas écrit??????

oh!!!!! j'suis un peu débordée..... les inondations la cueillette du raisins pour la mise en bouteilles les journées à préparer la terre pour l'hiver 

Des excuses....des excuses....et des excuses bidons???????

Oh pardon!!!!!!!!! j'suis découverte!!!!! ben!!!!!!!!!!
les boutiques??????
mouais!!!! comment avez vous deviné??????
mais pas que............ ces 2 derniers jours je suis partie à la recherche de
l'orge perlé...... carrement introuvable......

Pourquoi faire???????
un
kroupnick!!!!!!!
qu'estsakô?????
Lundi c'est kippour (le grand pardon) je me devais donc de faire une
recette de famille servi en cette occasion et le fameux kroupnick est
un plat que l'on peut réaliser à cette occasion

Il fait chaud????????
oui mais pour mettre Amour en condition je vais lui mettre mes pieds
glacés sur ses petits petons tout bouillants
de toute façon il adore ça!!!!!!!!
mais non pas mes petits pieds (40)!!!!!!!!!!
le kroupnick!!!!!!!!

A propos de chaleur..... par chez nous c'est encore l'été.... 25° à 29°
et je ne sais si vous l'avez compris mais perso je n'aime que les
demi-saisons
et içi ça n'existe pas.....
direct l'hiver.... direct l'été.... mais moi j'aaaaaaaaaaime l'automne
et le printemps

Chez moi je n'ai jamais voulu la clim.
De ce fait j'ai organisé une expédition......vers le froid....

Ce vendredi j'ai téléphoné à mes copines; après avoir échangé les nouvelles du
jour, pleuré sur notre sort.....j'ai du prendre un kleenex 
eh oui!!!! du soleil, du soleil y'en a marre.....

Comment ça vous pensiez que j'étais la seule chiante et unique avec ce
sale caractère!!!!!!!!!! tétue!!! causeuse!!!!! emportée!!!!! CHIANTE!!!!!

Je me connais??????
Depuis tuite ans que je vis en autarcie avec moi-même ce serait
dommage de M'ignorer non?????
Annonçant tout de suite la couleur mes cop's ont vite révèler leur sale caractère

Reprenons et puis cessez de m'interrompre
eh oui maintenant je donne des ordres :)

regardez ça marche......Peanuts viens içi!!!!!!!!!!
pourquoi me regarde-t-elle sans bouger?????
oh la la!!!!! et moi qui croyais être seule et unique avec ce caractère

Vendredi, la chaleur étant ce qu'elle était (29°) j'ai émis l'idée (ça m'arrive
parfois ) de d'organiser une expédition et quel expédition!!!!!!!!!!.......tout ça
dans le but de trouver un peu de fraicheur

La route allait être longue.... des provisions s'avêraient nécessaire
 
   ouzo pour Hélène.. chianti et bourha pour josiane.. spéculoos et calva pour bibi
chacune avons pris des sacs bourrés vides

 

Nous avons chargé la trotinette voiture et sommes parties en
direction du Nord

comment ça où??????
oh eh!!! 5mn!!!!
je sais c'est long mais je m'éclate à taper sur Alfred et plus
je m'éclate plus je souris
d'ailleurs Amour vous remercie du fond du coeur......lolllllll

Nous sommes allés au Nord de Cannes pour......regardez plutôt


 

 


Vous sentez??????
mais pas l'odeur!!!!!! si on pouvait sur internet ça se saurait!!!!!
mais non!!!!! il fait frisquet!!!!! froid
 d'ailleurs vous frissonnez!!!!!! enfilez un pull!!!!!!

Où etions nous?????
je vous déjà dit que j'aimais laisser un suspense......

Il ne pouvait y avoir qu'un seul endroit à part Leclerc, Hermes, Chanel, Vitton,
Carrefour,
Intermarché....................


GRAND FRAIS  rien que le nom donne froid!!!!! et c'est bon!!!!!!!!

Nous sommes restées 2h à tourner, retourner.....
appréciér les couleurs (radis, carottes, navets, épinards etc.....) humer les odeurs....des légumes fraichement cueillis..... hésiter (photo 12)
devant les bonbons..... rouge, jaunes, verts, les fruits séchés......

et le régime?????????????

c'est pas pour nous!!!!!! menteuse??????
puffffff!!!! je ne repondrais même pas!!!!!!
Nous sommes des mamy et achetons en prévision des prochaines vacances des louluos............
vous vous rendez compte si une rupture de stocks survenait!!!!!!!
il pourrait y avoir des plaintes déposées à la DASS

Après ce moment de bonheur de fraicheur, nous avons du -contrainte et forcée-
ressortir.....
je ne sais pas pourquoi mais le surveillant commençait à
nous regarder bizarement!!!!!!
ben oui!!!! nous avions fait un sitting du côté des frigos en commentant
nos recettes passées et à venir.....
nous avons obtenues de nombreuses adhésions à
notre club de mamy déjantées.....


Et pour terminer.... la recette du jour......

Poireaux à la vinaigrette de betterave
trouvé dans le Guide Cuisine Octobre 2009

A la lecture  de ce mensuel, j'ai été interpellé par le nombre de calories.....187 par pers

Pour 4pers

8 poireaux + 1 betterave cuite + 1 CS de jus de citron + 1 CS de vianigre de xéres + 6 CS huile d'olive + sel poivre

- Cuisez  les blancs de poireaux 15à20mn dans l'eau bouillante salée
- Sortez les et égouttez les sur une grille où plat spécial asperges

- Mixez la moitié de la betterave avec le jus de citron, le vinaigre et l'huile
- Salez poivrez

- Coupez le reste de la betterave en petit morceaux

- Arrosez les poireaux tièdes de cette vinaigrette
 - Parsemez des petits dés

Et  A TABLE


   

                                                                   

C'est simple et délicieux à la fois
Amour a adoré et se servira de cette vinaigrette à toutes les sauces.....

vinaigrette!!!!!! sauce!!!!! ah ah!!!!! que je suis spirituelle!!!!!!
une qualité de plus!!!!!!


 La prochaine fois une surprise.......
 Laquelle???????
 ben..... si je vous le dis.... le suspense sera fini!!!!!!
 
 D'ore et déjà je peux vous parlez de mon dessert préparé pour le
repas de fin de jeûne de Kippour

 Un tiramisu crême de marrons/spéculoos
 
 A très vite

 



Si vous êtes encore là..... et que vous appréciez mon blog.....
INSCRIVEZ vous à la news letter.....

vous ferez une heureuse

Qui?????????????
ben moi 

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23 septembre 2009 3 23 /09 /septembre /2009 09:52

 Comme vous  le savez, je suis partie quelques jours......

Vous dites?????
 vous avez autre chose en tête!!!!!!!
 sympa!!!!!

Donc, en rentrant, après avoir supplié Alfred de bien vouloir
reprendre la vie commune, ce qu'il a accepté de bonne 
grâce après 3h de pugilat içi  j'ai eu la bonne surprise de
m'apercevoir que j'avais été taguée par Pim's  et j'y réponds......

Pardon!!!!!!! vous parlez??????
Il serait temps?????? Cela date de 8j!!!!!!!!
oui  pas le temps!!!! manque de courage!!!!! une p'tite baisse de moral mais tout va bien maintenant.....

D'abord je dois décrire la personne qui m'a taguée
Le blog de Pim's est convivial, plein de bonnes idées et de recettes attirantes

Ensuite je dois faire 8 voeux et choisir 8 blogueuses à taguer

Voiçi tout a trac quelques uns de mes souhaits

1 Que mes grenouilles aient le plus beau des chemins de vie possible

2 Qu'ils réalisent tous leurs voeux

3 Qu'Amour soit le plus heureux des hommes ce à quoi
je m'emploie à chaque instant

4 Que mes ami(e)s le restent le plus longtemps possible

5 Que Peanuts reste avec nous encore longtemps

6 Que notre monde vive en paix

7 Que tous nous continuions en bonne santé

8 Que mes grenouilles viennent plus souvent

Maintenant je dois taguer à mon tour
Il est difficile de faire un choix........

domicuisine

parmesanetpaprika
 stellla
lespetitscreux
piroulie
 sagweste
evouchette
ciorane

Pardon à celles que je n'ai pas choisi
aux autres je passe la main
La recette.......
Vous le savez..... j'adore les figues sous toutes les formes
 les spéculoos????????? aussi!!!!!!!!!! pourquoi?????

Je vous vois venir.....
j'suis accro à pas mal de choses??????????
ben.... spéculoos, chocolats, gâteaux, crême de marrons.......les boutiques...
en fait j'suis surtout accro à Amour........

Magret de canard aux figues

Pour 2 pers

 

1 grand magret de canard + 6 figues (j'en ai mis 8) ° 2 CS de miel +

1 CS vinaigre balsamique + 1 orange pressée + 1/2 tasse de fond de veau + beurre

- Préparez le magret, quadrillez profondement le côté gras
- Dans une poële faites le cuire côté gras (peau) environ 5/6 mn et
3/4mn côté chair
- Réservez (couvert d'alu)

- Coupez les figues en 2
- Faites fondre le beurre ---> ajoutez les figues
laissez revenir à feu doux 2/3 mn en retournant
 
- Mélangez le miel + vinaigre balsamique + jus d'orange
- Versez sur les figues
- Laissez mijoter 4/5mn en retournant

- Enlevez les figues 
- Laissez réduire

- Ajoutez le fond de veau

Criez...... A TABLE...... et......
servez le magret découpé en tranches accompagné des figues 
nappé de la sauce




Amour a aimé, Peanuts.... je ne vous en parle même pas


 

 
 J'ai encore failli oublier si vous appréciez  mon blog inscrivez vous à ma NL
 vous ferez une heureuse.... merçi

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20 septembre 2009 7 20 /09 /septembre /2009 12:00

Une image.......


Cannes sous la pluie........ depuis jeudi c'est déluge.... orage....inondations.....

Vous ai-je parlé du temps trouvé à Deauville situé comme chacun le sait dans le Nord....
pluie???? froid?????? rappelez vous Amour m'avait recommandé de prendre des pulls....

que nenni!!!!!! du soleil!!!! du soleil!!!! du soleil!!!!! voyez.....














et pas de tee-shirt....
si j'ai trouvé une boutique????? plusieurs pourquoi?????

Aujourd'hui le dernier volet de mon récit.......

Vous dites????????
Quel chance???????????? je ne vous le fais pas dire!!!!!!!!
vous avez vraiment de la chance de pouvoir suivre mes aventures!!!!!!!!!!
j'ai rien compris????????
c'est simplement la chance de ne plus entendre mes histoires......;o)
sympa!!!!!!!!!!

Muni des explications données par Huguette, nous sommes donc partis sur la route de la Ribaude......
C'est qui???????
C'est quoi??????????

La Ribaude : adj.- nom commun d'origine médiévale signifiant femme de petite vertu, catin, débauché

Vous avez deviné???????
non???? encore un indice.......








C'est joli non??????

oh!!!! c'est de la triche!!!!!!

c'est écrit........

ah!!!! vous ne voyez rien!!!!!!!

c'est pourtant façile!!!!!!
Normandie ---> Pommes ---> Ribaude ---> débauchée ---> ???????
mais si!!!!!! la ribaude = débauchéecatin  ---> boissons  et pas de l'eau


Ce n'est ni plus ni moins que  le sac d'emballage donné par la distillerie sus nommée sise
à Ouilly du Houlaye

On peut y trouver........... 

                                                                                                                                                                                                             


 des confitures???????????
          pommes caramel.....
          pommes tatin
          pommes vanille
          pommes....... etc

laquelle j'ai choisie???????
Pommes/Calva.... pourquoi??????


         oui!!!!! mais pas seulement!!!!!!!!!!


                 oups!!!!! pardon!!!!!!! j'crois que j'suis pompette........
                         
                  c'est ........








                         
                                                    ..............du CALVA 
                                                      
                                                      oups!!! pardon
                                              je n'ai pris qu'un verre!!!!
                                                  un grand?????????  oups!!!! ouais!!!!!!!
  Amour?????? non!!!!!!! il conduit!!!!!!!!!

Peanuts??????  jugez vous même.......          









Si elle a vidée le tonneau???????????

presque..........

 mais on est arrivée à temps
elle commençait à tituber.........


Après avoir fait le plein de Calva, d'essence, nous sommes rentrés cuver notre Calva préparer

notre départ pour Paris prochaine étape de notre périple

 

Encore une histoire???????

non non!!!!! n'ayez pas peur!!!!! restez!!!!!!

quoique... il y aurait matière à.......

Pour ceux qui n'ont pas craqué et sont encore là.....
la recette........

                                                    





   Fondant pommes caramélisées/spéculoos

        à peine remastérisé  par bibi


 Connaissant mon addiction au Spéculoos vous vous doutez bien que je ne pouvais rester sur les recettes déjà parues.  J'y ai donc apporter ma p'tite touche perso......


Je suis donc allée sur divers sites d'accro comme moi; j'en ai réaliser  une mixture  un mélange qui a donné ça......
merçi à "la cuisine de gaëlle" à "morfalle.canalblog.com" et aux autres.....

 Je vous laisse........ je cours ( j'suis essouflée maintenant) préparer cette merveille......

Voilà......  c'est au four.....
ça sent bon..... non???????
attendez je me lêche les doigts!!!!!!!!! mmmmmmiam!!!!

 4 goldens + 50gr de beurre + 2CS caramel (tout prêt pour moi) + 160gr de spéculoos + 2CS de pâte de spéculoos (ma touche perso) + 1CS de crême fraîche + 4CS bombée de farine + 1CS de maïzena + 4 oeufs

Four 180°
                                       
                                                                                                                        

 

 

 - Epluchez et coupez les pommes en petits dés.....
épépinez?????? ben oui!!!! et sans le coeur aussi

- Dans une poële faites fondre le beurre---> ajoutez les pommes et le caramel ---> dorer légèrement à feu doux

Réduire les spéculoos en poudre (écrasez dans sac congel)

- Dans un saladier fouettez les oeufs + la crême ---> la farine et la maïzena tout en mélangeant ---> la pâte
 spéculoos ---> les spéculoos réduits en poudre
Bien mélangez

- Rajoutez les pommes dorées
Remélanger pour répartir celles-ci dans la préparation

Tapissez un moule à cake de papier sulfurisé

Beurrez et saupoudrez de sucre 
Versez la pâte

Enfournez pour +-25mn

Retournez sur un plat et...... dégustez....

OH!!! un drame vient d'arriver!!!!!!!!!!!!
Je suis touchée au coeur!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

J'ai fait tomber mon appareil photo et plus rien!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! bouh!!!!!! sniff!!!!!!!!!!!!

Vous croyez qu'Amour me ferait  mon cadeau de Noël en avance???????????????????
 
 
 Re essai.....
aïe!!!!! je me suis fait mal en croisant les doigts

   

yyyyyyyyyyyyyyes!!!!!

Bon va falloir penser à autre chose comme cadeau
p'têtre bien un thermomix........
c'est cher??????? ben oui!!!!! est-ce bien raisonnable?????

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  • jeune mamy de &quot;tuite ans&quot; je souhaite partager avec vous les recettes de mes origines askénase ainsi que celles de la vie quotidiennes et découvrir les votres des quatre coins de la terre....
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