Pourquoi ce désespoir???
J'aurais tant voulu présenter ma 1ère vidéo... Pardon??? Vous dîtes??? 1ère??? Mais j'ai tuite ans!!! Comment?? Quel âge??? Oh!! N'exagérez pas!!! En phonétique tuite ou huit c'est pareil.... ça commence à 48 et ça fini à tuite ans...
C'est la 1ère mais celà ne m'interessait pas où si peu... Mais maintenant j'ai une bonne raison (à part mes 2 loulous) VOUS.

Non!!! ce n'est pas une photo de moi...(je suis brune gris-noir) mais cela représente bien l'état dans lequel je me trouve... Je n'arrive pas à compresser la vidéo. S.O.S la cops qui peut m'aider est en WE. Votre aide serait la bienvenue
Donc ce sera














 













                 C'est beau non???  J'ai vraiment de la chance!!!!
Passons à des choses plus terre à terre... Regardez...










Ah!!! pas de beurk!!! je vous avais prévenu!!! non???
J'avais envie de présenter un plat typiquement ashkénase LE PIED DE VEAU EN GELEE plat apprécié par l'homme....

Pour plusieurs fois (un plat de 20x30 en pyrex de préférence)
2 pieds de veau coupés en 2 + thym + 6-7 laurier + 3 clous de girofle + sel poivre + 6-7 ail dégermés et pressés

- Dans un faitout haut (celui du pot au feu pour moi) mettre les pieds (pas les votres) + thymn laurier clous de girofle sel (peu) poivre (bcp)
- Recouvrir très largement d'eau
- Amener à ébullition, écumer, baisser le feu, laisser cuire pendant 4h à tout petit bouillon
Pendant ce temps ecoutez...





 

 

Pourquoi pas une vidéo???? Oh la la !!! vous me retournez le couteau dans la plaie..
 Reprenons!!!

Préparer le hachoir à viande (où moulinette)
- A l'aide de l'écumoire sorter les pieds
- Les passer ds le hachoir (mettre votre plat en dessous)
- Ajouter le bouillon de cuisson en le passant dans une passoire (comment ça logique??) jusqu'a mi-hauteur  (explication du pourquoi du Pyrex= transparent)du plat en remuant doucement avec un fouet
- Attendre 10mn
- Ajouter du bouillon jusqu'au 3/4, l'ail préssé, le laurier
- Remuer encore. Doucement!!! Doucement!!!
- Laisser refroidir, mettre au frigo une nuit ou...un jour....

Et...












Voili!! Voilou!!!

Super extra cagifragilistiqu... j'sais plus..
A déguster avec raifort (à la mode Askhénase), filet de citron ou vinaigre (pas balsamique) ou moutarde...

Tiens qui vas là???
Tiens Peanuts!!! Oh la la c'est l'heure!!! La promenade... Habilles-toi!!!! On y va... Quel chance!!! l'homme arrive... il vient aussi (le tennis doit être fini)
Bob!! je me dépêche il est déjà dans la voiture...
A toute...

<< Des pâtes des pâtes oui!! mais des Agnesi!!>>

Puisque pâtes j'ai râmené (de Vintimille) pâtes nous mangerons jusqu'à le lie...

 

Pâtes aux Anchois (tirée de Cuisine Actuelle Mars)

 

Pour un "homme" (qui aime manger):

 

1 boite d'anchois + 120gr de spaghettis (Agnesi pour lui) + persil + 1 petit zeste de citron rapées + 1 ail + 2CS huile d'olive + 20gr d'amandes effilées + poivre (pas de sel pour lui -crise cardiaque il y a 8 mois)

-Faire cuire les spaguettis comme vous savez juste un peu ferme
- Hacher 7-8 brins de persil + ail + zeste de citron
- Dans la poële, faire fondre les anchois ds l'huile à petit feu en les écrasant
- Dans une autre poële (oh la la!! la vaisselle!!) faire griller à sec les amandes
- Egoutter les pâtes
- Ajouter-les aux anchois, incorporer la persillade et les amandes

    Oh!!! Une fan!!!
Comment elle a pas le droit!!! mais ce sont des pâtes Agnesi!!!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Et l'homme (le goûteur) il a le droit???

Aie!!! il m'a mordu!!! il a faim!!! il a l'air d'aimer!! slourp!! miam!!

 

 

Et maintenant

 

Avis à la population!!!! Résonnez tambour!!! Demain!!! bambam!!bambam!!

Vous entendez??? c'est assez fort??? pourquoi vous bouchez-vous les oreeilles??? Oui demain! une autre grand jour pour moi!!!

Pourquoi??? Une cops (tj la même) Vous dites??? Elle a du mérite? Ah! vous croyez??

Je reprends! une cops m'a montrée comment insérer une vidéo... Simple me direz-vous!! Certainement!! mais pour moi pas tellement évident! (j'ai tuite ans)

Donc demain... une vidéo de la star...si j'ai bien assimilé la marche à suivre

 

J'aimerais aussi vous faire connaitre, si ce n'est déjà fait, <PHOTO FUNIA.COM> Allez-y c'est super sympa, on peut réaliser de super photos ....Je vous montre...

 














Qu'en pensez-vous??? oui!!! c'est moi qui ai fait ce montage... Trop forte non??? Comment ça!!! j'ai les chevilles qui enflent!!!! Mais vous ne vous rendez pas compte!!! C'était de l'impensable il y un instant... J'suis pas peu fier...

A demain, si vous me faites l'amitié de passer (je l'espère) avec des commentaires bons ou mauvais... eh oui!!! l'amitié c'est aussi de dire les mauvaises choses pour aider à les corriger...

 

 

 

 

 

 

                                    7h30  Armée de mon caddie retrouvaille avec les cops à la montée du car affrété par notre assos. de senior (ben oui!! nous avons tuite ans). Rires et éclats de voix fusent pendant tout le trajet.. Vous avez déjà visité un poulailler???                         

2h plus tard....











Wouais!!! Le Marché...
Nous nous répartissons en petit groupe (plus agréable pour écumer les travées) en nous donnant RV qques heures plus tard.
Tel une nuée caquettante (j'ose la comparaison) nous nous éparpillons sous les yeux ébahis de 5-6 vieux coqs acceptés pour cette sortie aux conditions,âprement discutés, qu'ils n'ouvrent la bouche que pour respirer (ben! on en a encore besoin!) et traînent les caddies sans rechigner avec seul point commun au 2 parties: Le Déjeuner







 "Pasta" pour tous... Résultat d'une rapide concertation au terme de la réunion de crise précedemment citée...







 Et là..
ô rage
ô desespoir
n'ai-je donc tant  vécu que pour cette infamnie
adieu veau, vaches, cochons
Fini!!! Plus rien n'était comme dans nos souvenirs... La rumeur persistante était donc vrai!!!
Fi de la belle maroquinerie (les copies??? qui vous en a parlé?? chut!!)
Fi des belles nappes brodées en fine percale...
Fi de la vaisselle à des prix imbattables (j'en ai plein les placards?? vous connaissez l'homme de la maison?? il vous l'a dit??)
Fi des casserolles...
Têtues, nous persistons... au détour d'une allée nous croisons des cops à l'air aussi dépité que nous...



















COT COT, COT COT COT, COT COT CODE!!!
Quel ce bruit qui s'amplifie???
COT COT COT CODE!!!
Une manif???  Rien n'était annoncé dans la presse...
COT COT << On vous l'avais bien dit>> tiens mais c'est du français!!! c'est bizarre on est en Italie!
COT COT<< ON l'avais dit>>
Mais ce sont nos vieux coqs (pas si vieux que ça quand même)
Mais alors!!!ça s'adresse à nous, pauvres petites choses que nous sommes, le coeur percé par les flêches du désespoir...
                                                          

Tiens!!! une statue!!! OH!!! C'est pas possible!!! elle RESPIRE!!! C'est stupéfiant!!!Vous n'avez jamais vu ces mimes??? Ils peuvent rester immobiles des heures durant.
Il nous restera quans même un joli souvenir....

C'est l'heure du retour!!! Tout à une fin!!! Surtout les bonnes choses...
Un dernier regard














Nos coeurs saignent!! Rappelez-vous!! nous sommes transperçées par des flêches...Nous remontons donc dans le car pour retourner chez nous....
Pas une mouche qui vôle dans ce car??? Vous voulez rire!!! seuls les coqs, épuisés, dormaient... Nous!!! nous regardions les achats de chacune.. c'est sûr!! on trouve toujours qque chose à ramener... qui de l'alcool (avec modération)pour moi  qui de cerises amarenna ( pour moi)







qui de chemisier (pour moi) qui de légumes (pour moi)  qui de pâte (des Agnesi introuvable en France) encore pour moi 8 paquets d'un kilo J'suis folle?? dites-vous Mais non!! j'avais des commandes...
Pardon??? Que dites-vous?? Répétez SVP!!! J'ai ramené plein de choses!!! Ben oui!!! Je me suis levée tôt quand même!! et puis il faut rentabiliser le prix du voyage!!! Si minime soit-il!!! Non??? Les cops aussi ont leur caddie plein à ras bord!!!
Le prochain départ??? le mois prochain je crois!!! Pourquoi???
Si on retourne??? Oui!! Pourquoi???

 

Bras dessus pattes dessous, Peanuts et moi sommes allées nous promener là.

 

 

 
           Mais non pas au Connemara!!!! là...Mais non pas dans la Valmasque! Peanuts a voulu changer... En Sologne??? Qu'en pensez-vous??? Encore une image pour vous faire plaisir... Mais oui! Je devine que que cela vous enchante....

Vous avez trouvé??? Non??? Nous sommes dans la fôret près de Valbonne. C'est superbe.. On se croirait à mille lieu de la civilisation et Peanuts adore.. Mais au bout d'une heure la soif la tenaille. Grâce à son flair elle a découvert une fontaine naturelle que je ne peux résister à vous montrer (qu'il était bon le temps où je ne savais pas mettre des photos!!!  non??)
                                                                      
                                                                   

                                                                   Pour elle ce fut le réconfort avant de s'écrouler dans la voiture. Non!! là pas de photo, j'ai pitié de vous.
Pour moi j'ai du patienter ben oui!!! les bouchons!!! J'ai du attendre et je vous promets c'est long, très long, très très long... surtout que je savais ce qui m'attendais... ça.. là je suis obligée!! une photo..











Voous avez compris???  C'est simplement ça:

Ma Panna Cotta au Spéculoos
L'idée d'utiliser cette pâte de Spéculoos m'a été donné par Océane de
link sur une recette du 14.04.09 mais également mon goût immodéré pour cette pâte.

Pour 6-8 verrines
40cl de crême liquide + 3 feuilles de gélatine + 100gr de pâte de Spéculoos

- Faire tremper les feuiles de gélatine dans de l'eau froide pendant 10mn
- Dans une casserole faire chauffer la crême
- Ajouter la pâte de spéculoos ---> Mélanger
- Ajouter la gélatine essorée---> Mélanger
Verser dans des verrines, laisser une nuit (oui! je sais c'est dur!!) au frigo

 

Il n'y a pas plus simple vous serez d'accord avec moi mais alors!!!! c'est péché rien que d'y penser... et j'y pense... d'ailleurs je vous laisse... je suis déjà dans le frigo...

 

Comme vous pouvez l'entendre mais si!!! appuyez sur le bouton!! je ne suis pas seule ce soir!! ben oui!! je réponds à la question du king!!!! fermez les yeux... écoutez, dégustez...avec moi il y a la cannelle... Vous sentez ce goût... vous entendez cette  voix mélodieuse entre toutes... Allez encore une cuillère! et encore une!!! Que je ne sois pas seule à tomber dans la gourmandise... Quel merveilleux voyage non???

Sur la demande insistante de Peanuts nous sommes donc parties, bras dessus pattes dessous, nous promener avec nos cop's respectives...
                           Nous avons profiter  pour faire la cueillette du repas du soir.

 

 

Avez-vous deviné???  Mais qu'est-ce??? Je vous assure que ça se mange!!! Vous, cuisinière émérite, amoureuse de la nature (que je découvre chaque jour à tuite ans) je ne vous ferais pas l'affront de vous le demander!!! Vous le savez bien, c'est de l'Asperge Sauvage ou ASPARAGUS ACUTIFOLIUS ( vive Google)
 

                                                                   Voilà le résultat de la récolte... Une bonne omelette en vue non??? Pas suffisant pour l'homme??? Pas d'oeufs pour Peanuts??? Vous croyez???? Bon!! je vais préparer autre chose...
Surtout n'appelez pas la SPA Peanuts mange ses croquettes et ne déguste  pas que des sucres interdits
 










Là lors d'une pause pour les 2pattes elle attends son mini os-biscuits (spécial 4pattes) Elle nous impose l'arrêt pas des ouaf!! ouaf!! insistants dès qu'elle voit des tables le long de la promenade et on dit que les bêtes ne réfléchissent pas!!!
Tiens j'entends du bruit... mais c'est Peanuts!! et l'homme!!! enfin!! ils vont aller chercher du pain frais hhhhuuuummmmmmmm!!!!
A très vite.... pour une recette simple et succulente.... Comment ça je fais ma pub???