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24 octobre 2011 1 24 /10 /octobre /2011 14:23

ckag1sxl-1-.gif

Je passe en courant parceque.......

 

 

depuis que j'ai participé à mon atelier macaron

il fallait que j'ose..... et bien le temps est venu

je vais m'y coller......

 

mais avant de me barricader dans la cuisine

 je vous post une recette qui est une tuerie....

 

En passant chez Fremenina link j'avais été

attirée par son Tiramisu Pommes Spéculoos

 mais gourmande comme je suis j'ai eu envie

d'encore plus de sucre........

 

j'ai cherché..... j'ai cherché.....

et j'ai trouvé........chez marmiton.org

 

j'ai donc fait un mixe des deux....

 

Tiramisu aux pommes caramélisées/cannelle/spéculoos

 

il vaut mieux faire les pommes la veille afin

qu'elles refroidissent

022-1-copie-2.JPG

 

 

Pour 8 personnes

(4 pour moi j'ai divisé par2 )

 

1 kg de pommes rouges (red chief pour moi) + 3 CS de miel + 3 oeufs + 50 gr de sucre + 1 sucre vanillé + 15-20 spéculoos (comme vous aimez) + 1 jus de citron +250 gr de mascarpone + 1 cc bombée de cannelle + 30 gr de beurre + 1 verre d'eau

 

 

 Préparation de la compotée

tiramisu-fremenina.jpg

 

Pelez et coupez les pommes en dés

Dans une casserolle (poële pour moi)

- Faire fondre le beurre

- Ajoutez les pommes

Les laisser revenir environ 5mn

- Ajoutez le miel, la cannelle et le sucre vanillé

Laissez caraméliser environ 3mn

- Ajoutez le jus de citron et l'eau

Couvrir

Laisser compoter environ 12-15mn

Rajoutez de l'eau si nécéssaire afin que cela n'attache pas

 

Préparation du tiramisu

 

Amourrrrrrrrrrrrr viens prendre les photos

 

Amour < j'peux pas j'suis sur un coup!!!! >

vous dites??????

j'ai les idées larges??????

mais non c'est un coup de poker pourquoi

vous pensiez à quoi???????

 

tiramisu-fremenina--2-.jpg

 

 

- Séparez les blancs des jaunes

- Battre au mixer les jaunes avec le sucre---> le mélange blanchisse

- Ajoutez le mascarpone---> mélangez toujours au mixeur

- Montez les blancs en neige ferme

Les incorporer délicatement à la préparation au mascarpone

- Cassez grossièrement les spéculoos

Les répartir dans le fond des verrines

Versez ensuite la compote

Terminez par la mousse de mascarpone

Mettre au frigo pour 4-5 heures

Avant de servir soupoudrer de miettes de spéculoos

et.......

dessert 

 

091-1.JPG 

 Bon eh bien j'y vais.....

 

 047-1

 

 à gauche les colorants à droite ma poche à douille

pour mettre toutes les chances de mon côté j'ai investi

dans un kit Ma....d

allez zouuuuuuuuuuuuu j'y vais.....

 

je stresssssssssssssssse 

allez 1.... 2.... 3..... Lex...l

050 

pizap.com10.93697268795222041319455024705

 

signature6 comment

 

PS si vous êtes encore là n'hésitez pas inscrivez vous à

mz nexsletter vous ferez une heureuse moi

 

rePS vous êtes 177 bienheureu(sesx abonnée(e)s le où

la 180ème recevra un petit cadeau j'adore en faire

 

MESSAGE PERSO Carmen tu es la 175ème fais moi parvenir

 ton adresse que je t'envoie le tien...

 

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Published by chafin - dans Cuisine
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commentaires

Steph 21/11/2011 09:46


Très bonne idée et belle association


Ca me sonne envi!!

kola 31/10/2011 19:47



Boups !! j'ai pris tes recettes à l'envers... je viens de m'apercevoir que celle-ci était une préparation aux macarons... fais tout à l'envers en ce moment... ce doit être le changement
d'horaire.. lol... belle soirée ma belle, te déguises-tu ce soir ??... moi c'est inutile, j'y suis toute l'année !!... lol... gros bisous


Jacqueline



chafin 01/11/2011 16:28



oui j'ai mis le masque de la fée démaquillée.....Amour a hurlé de terreur il ne m'a pas reconnuebizzzzzzzzzzzz



kola 30/10/2011 18:18



Voici encore une merveilleuse et très belle recette, le tiramisu quelle que soit sa composition est toujours une excellente idée et le tien me plaît beaucoup, alors bravo ma Chafinette, tu as
réussi une splendeur de dessert.... belle soirée à toi, gros bisous


Jacqueline



chafin 01/11/2011 16:31







mariellen 28/10/2011 19:28



une bon dessert de saison, bravo !!! bises, mariellen 



Gaby 28/10/2011 17:05



Très bon  j'adore les pommes caramélisés, vous etes bien servis chez vous miam miam !!



chafin 29/10/2011 15:12



bennnnnnnnnn Peanuts trouve que la table est bonne  



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