.................. + lapin aux poivrons.......

 eh coucou!!!!!!!!!!!!

comment va la vie???????????

eh bien par içi bon an mal an on résiste.....

Comme tout le monde il m'arrive très souvent

de ne pas avoir envie de passer par la case cuisine

mais Amour a besoin de réconfort.....

aussi quand je prépare un plat en sauce je

multiplie les doses et je congèle....

mais c'est qu'elle est maligne la Chafin

Amour adore le lapin parceque moi beurkkkkkkk

j'ai toujours peur qu'il ne se relève pour courir

je lui ai donc fait.......

Lapin aux poivrons

trouvé chez Menugourmand.com link

 

  Pour 4 personnes 

2 cuisses de lapin + 2 rables + le foie du lapin + 4 tomates + 5 gousses d'ails + 1 oignon + 150gr de lardons + 15gr de beurre + 1 filet d'huile d'olive +  1,5 CS d'huile d'olive +

20 cl de vin blanc sec + sel poivre + 1 bouquet garni

- Taillez les poivrons en julienne

- Pelez et émincez  finement l'oignon

- Mondez, épépinez et coupez les tomates en petits dés

- Frottez le lapin avec 1 gousse d'ail

- Assaisonnez de poivre et sel

 Dans la cocotte

- Faire chauffer l'huile

- Y faire dorer les morceaux de lapin sur chaque façe

- Réservez

Baissez le feu et faire dorer le foie

- Réservez

- Ajoutez les lardons, l'oignon émincé, la julienne de poivrons et les morceaux de tomates en remuant bien entre chaque ajout

- Ajoutez les 4 gousses d'ails restantes en chemise

- Ajoutez le bouquet garni 

- Déglacez avec le vin

- Bien gratter les sucs

- Remettre les morceaux de lapin

- Couvrir

- Laissez mijoter 40mn

et.........................

à servir au choix avec des pâtes, du riz, des pdt....

Peanuts et Amour ont adoré.......

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