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13 avril 2009 1 13 /04 /avril /2009 07:35
 Le moment où j'ai eu une idée de génie???? Hier soir!!! J'ai tout simplement appelé une cops dont le mari est ancien patissier... Pourquoi??? Rappelez vous, si vous me faites l'amitié de me suivre de temps à autre, je cherchais des trucs pour réussir à coup sur un soufflé; eh bien maintenant je sais! je sais!!

Qu'est ce que j'ai appris??? Je vais le partager avec vous.
       
                -  Bien préchauffer le four, ce qui implique une connaissance parfaite de cet élément obligatoire dans la cuisine
                 - 1h avant de préparer le soufflé, beurrer votre plat (beurre à température ambiante), le mettre au frigo
                 - Préparer l'appareil
                 - Rebeurrer une nouvelle fois votre moule
                 - Si vous préparez un souflé sucré, saupoudrez de sucre semoule votre moule beurré en tapotant à l'envers pour en faire tomber l'excédent
                  Vous n'avez plus qu'a verser votre préparation et faire cuire le temps indiqué

Je ne vous ferais pas l'affront de vouloir vous enseigner quelque chose, vous êtes, certainement,  tous des cuisiniers(eres) émérites mais si je peux faire bénéficier quelqu'un ou quelqu'une je commencerai ma journée avec plaisir...


Bonne journée ensoleillée


 






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Published by chafin - dans Cuisine
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commentaires

Stéphanie Brodin 04/10/2009 14:21


Ma Chantounette,

Ton blog c'est tout toi:), très sympa et très réussi, j'ai l'impression de te voir parler quand je te lis.
Félicitations, tu es au top!!
Gros Bisous Stéphanie


sagweste 16/04/2009 19:22

kikoo
tout d'bord merci pour le gentil com sur mon blog ;o)
et pour le soufflé ben moua je savais po ;o))
comme koi on en apprend tous les jours ;o))
bisou
sag

Sourour 15/04/2009 13:58

très bien et félicitations pour la réussite enfin du soufflé
Sourour

Nadjibella 13/04/2009 11:36

merci pour tes conseils. Je les note. Je ne me suis encore jamais lancée dans les soufflés car j'ai tjs trouvé ça délicat.

courteline 13/04/2009 08:25

merci fr ton passage sur mon blog..cela fait plaisir ..tes photos sur Nice sont super ..tu as de la chance de vivre dans une telle région ou il fait souvent très beau
HE NE SUIS PLUS UNE CUISINIE EMERITE LOLLLLLL MAINTENANT ..ME CASSE PLUS LA TETE MAIS TES RECETTES SONT succulentes je crois et tres bien expliquees

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